近日，国家卫生健康委、市场监督管理总局联合发布公告，将灵芝、铁皮石斛等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称“食药物质”）目录。这一决定进一步丰富了我国的食药物质体系，为公众的健康饮食提供了更多选择，同时也标志着寿仙谷公司的灵芝、铁皮石斛产业发展迎来新机遇。

“食药同源化”是寿仙谷公司经营理念之一。自2019年11月，国家卫健委、市场监管总局联合印发《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》后，李明焱董事长作为浙江省政府参事，2020年3月向省政府提交《抓住国家“药食两用”试点机会，做大做强我省铁皮石斛、灵芝等优势中药材产业》参事意见；同时，李明焱董事长作为浙江省中药材产业协会会长，联合协会向省政府提交《关于加快实施铁皮石斛、灵芝、山茱萸等食药物质管理试点工作，推动我省健康产业做大做强》的建议。

寿仙谷公司竭力推动灵芝、铁皮石斛食药物质产业发展，先后成为浙江省首批、金华市首家获得《食药物质试点同意告知书》的企业，首家通过灵芝物质的试点企业，首家同时通过灵芝、铁皮石斛两种物质的试点企业，首家生产类别全覆盖的试点企业。

数千年以来，中医药学科就有食药同源的理论，我国古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，以食当药防病治病，是中医学的特色之一，也是中国饮食文化的特色之一。

以食药物质原料加工制备的普通食品或保健品，兼具中药的保健功能和食品的营养功能，长期坚持食用，能够有效降低不科学饮食导致的潜在疾病风险，预防慢性疾病发展和控制亚健康人群数量增长，从而提高全社会的健康水平，以营养与健康为目标的大食品产业将成为健康中国的主要内涵和支持。

被称为“药中上品”灵芝和“滋阴圣品”铁皮石斛是寿仙谷公司主营的名贵珍稀中药材，同时也是备受瞩目的食药物质。灵芝具有提高免疫力、促进睡眠等功效；铁皮石斛则有益胃生津、滋阴清热的功效，被广泛应用于口腔溃疡、慢性咽炎等症的治疗。寿仙谷围绕灵芝、铁皮石斛发挥科研优势，积极开发相关食药同源产品，目前已有“灵芝超细粉固体饮料”、“灵芝压片糖果”、“铁皮石斛茶”、“铁皮石斛黄精膏”等十余款产品推向市场，让广大民众在享受美食的同时获得健康。

今年6月，寿仙谷公司成立“寿仙谷功能食品与营养健康研究院”，签约中国工程院孙宝国、朱蓓薇、谢明勇三位院士及专家团队，以浙江省农业科学院食品科学研究所、北京工商大学食品与健康学院、南昌大学食品学院等为主要技术依托，围绕国家战略需求、功能食品研究关键问题及企业实际业务，共同推进灵芝、铁皮石斛“食药物质”高水平基础研究、新产品研发和高技术应用研究。

“寿仙谷功能食品与营养健康研究院”成立后，将秉承中国传统的“治未病”健康理念，利用灵芝、铁皮石斛“食药物质”开发出具有防治疾病功能的新型保健食品,深入研究营养健康食品及功能成分的作用机制，实现营养健康食品资源多样化、功能多样化、类别多样化。

随着灵芝、铁皮石斛等9种物质纳入国家“食药物质”目录，不仅有利于推动我国食药物质的科学研究和应用发展，也有利于传承和弘扬我国传统饮食文化中的精华部分。